Bir makine mühendisi endüstrinin her alanında çalışma olanağına sahiptir.Akla ilk gelen mekanik, malzeme ve imalat sanayii gibi alanlar gelse bile gıda, ilaç, deterjan, petrol, cam, plastik gibi içerisinde enerji uygulamalarının olduğu bir çok alanda aktif olarak görev almaktadır.Bu derste endüstride karşımıza çıkan özellikle buharlaştırma, kurutma, ayırma gibi proseslerin yer aldığı bir çok uygulamaya yer verilerek, problemler temel yasalar yardımıyla ifade edilecektir. Böylelikle; bu bilgiler ile donatılmış öğrencinin mezuniyetinden sonraki sürecine hazırlıklı olması sağlanması hedeflenmiştir.

Proses tekniğinin temel kavramları, Kütle ve Enerji Korunumu denklikleri ve uygulamaları, Isı ve Kütle Geçişi,Momentum, Buharlaşma, distilasyon, nemlendirme, kurutma,ekstraksiyon, adsorpsiyon, kristalizasyon prosesleri,Termal –kimyasal prosesler :Örnek uygulamalar şeklinde özetlenebilir.