| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Endüstride Kullanılan Enzimler ve Onların Uygulamaları | BYK 536 | 0 | 3 + 0 | 3 | 6 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler | |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Doktora |
| Dersin Türü | Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Prof.Dr. GÜLNUR ARABACI |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | Biyokimya Anabilim Dalı Araştırma Görevlileri
|
| Dersin Kategorisi | Diğer |
| Dersin Amacı | Biyokatalizörler olarak bilinen enzimler biyokimyasal reaksiyonları katalizler ve bir çok sanayi alanında kullanım alanlarına sahiptir. Bu dersin amacı, endüstride yaygın olarak kullanılan enzimlerin yapısı, mekanizmaları ve kullanımları hakkında bilgi vererek mezun olacak öğrenclerin iş hayatında ve üniversite sanayi ortaklı çalışmalarda katkı sağlamalrını hedeflemektedir.
|
| Dersin İçeriği | Enzimler hakkında genel bilgiler ve sınıflandırılmaları, Enzim Üretimi ve kullanılan teknolojiler, endüstride Enzimlerin önemi ve kullanım alanları ve ne şekilde kullanıldıklarıdır.
|
| # | Ders Öğrenme Çıktıları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
|---|---|---|---|
| 1 | Endüstride kullanılan enzimler hakkında bilgi edinmek | Anlatım, Soru-Cevap, | Sınav, Ödev, |
| 2 | Bu enzimlerin üretimlerini öğrenme | Soru-Cevap, Anlatım, | Ödev, Sınav, |
| 3 | Enzim üretiminin geliştirme yollarını ve yöntemlerini öğrenirler | Tartışma, Soru-Cevap, Anlatım, | Sınav, Ödev, |
| 4 | Endüstride kullanılan enzim üretim teknolojileri hakkında bilgi edinirler | Soru-Cevap, Anlatım, | Performans Görevi, Ödev, Sınav, |
| 5 | Enzimlerin endüstrideki kullanım şekillerini öğrenir ve yorumlar | Soru-Cevap, Anlatım, | Performans Görevi, Sınav, |
| 6 | Endüstride kullanılan Enzim uygulamalarını irdeler | Problem Çözme, Tartışma, Soru-Cevap, Anlatım, | Sınav, Performans Görevi, |
| Hafta | Ders Konuları | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Enzimlere Genel Bakış | 1.Hafta Sunusu |
| 2 | Enzimlerin Sınıflandırılması | 2.Hafta Sunusu |
| 3 | Enzimlerin Üretimi | 3.Hafta Sunusu |
| 4 | Enzim Üretiminin Geliştirilmesi | 4.Hafta Sunusu |
| 5 | Enzim geliştirme ve iyileştirme teknolojileri | 5.Hafta Sunusu |
| 6 | Endüstride kullanılan Enzim Üretim teknolojileri | 6.Hafta Sunusu |
| 7 | Enzimlerin Endüstride Uygulamaları | 7.Hafta Sunusu |
| 8 | Enzimlerin Gıda Endüstrilerinde Uygulamaları | 8.Hafta Sunusu |
| 9 | Enzimlerin Tekstil Endüstrilerinde Uygulamaları | 9.Hafta Sunusu |
| 10 | Enzimlerin Deterjan Endüstrilerinde Uygulamaları | 10.Hafta Sunusu |
| 11 | Kağıt Endüstrisinde Enzimlerin Kullanılması | 11.Hafta Sunusu |
| 12 | Enzimlerin Hayvansal Gıda Endüstrilerinde Uygulamaları | 12.Hafta Sunusu |
| 13 | Deri Sanayinde Enzimlerin Kullanılması | 13.Hafta Sunusu |
| 14 | Kimya ve İlaç Endüstrisinde Enzimlerin Kullanımı | 14.Hafta Sunusu |
| Kaynaklar | |
|---|---|
| Ders Notu | Derlenmiş power point sunumlar |
| Ders Kaynakları | 1) Enzymes in Industry: Production and Applications, Third Edition, Editor(s): Dr. Wolfgang Aehle First published:29 October 2003 Copyright © 2007 Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA 2) Industrial EnzymesStructure, Function and Applications, 2007, Editors: Polaina, Julio, MacCabe, Andrew P. (Eds.)
|
| # | Ders Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı |
|---|---|
| 1 | Endüstride kullanılan enzimler hakkında bilgi edinmek |
| 2 | Bu enzimlerin üretimlerini öğrenme |
| 3 | Enzim üretiminin geliştirme yollarını ve yöntemlerini öğrenirler |
| 4 | Endüstride kullanılan enzim üretim teknolojileri hakkında bilgi edinirler |
| 5 | Enzimlerin endüstrideki kullanım şekillerini öğrenir ve yorumlar |
| 6 | Endüstride kullanılan Enzim uygulamalarını irdeler |
| Değerlendirme Sistemi | |
|---|---|
| Yarıyıl Çalışmaları | Katkı Oranı |
| 1. Performans Görevi (Seminer) | 20 |
| 1. Ödev | 20 |
| 1. Kısa Sınav | 10 |
| 1. Ara Sınav | 50 |
| Toplam | 100 |
| 1. Final | 50 |
| 1. Yıl İçinin Başarıya | 50 |
| Toplam | 100 |
| AKTS - İş Yükü Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) | 16 | 3 | 48 |
| Ara Sınav | 1 | 15 | 15 |
| Ödev | 1 | 10 | 10 |
| Performans Görevi (Seminer) | 1 | 10 | 10 |
| Kısa Sınav | 1 | 10 | 10 |
| Final | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü | 161 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (Saat) | 6,44 | ||
| dersAKTSKredisi | 6 | ||