| Ders Adı | Kodu | Yarıyıl | T+U Saat | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| Endüstride Kullanılan Enzimler ve Onların Uygulamaları | KIM 536 | 0 | 3 + 0 | 3 | 6 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Önerilen Seçmeli Dersler | |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Dersin Seviyesi | Doktora |
| Dersin Türü | Seçmeli |
| Dersin Koordinatörü | Prof.Dr. GÜLNUR ARABACI |
| Dersi Verenler | |
| Dersin Yardımcıları | Biyokimya Anabilim Dalı Araştırma Görevlileri
|
| Dersin Kategorisi | Diğer |
| Dersin Amacı | Biyokatalizörler olarak bilinen enzimler biyokimyasal reaksiyonları katalizler ve bir çok sanayi alanında kullanım alanlarına sahiptir. Bu dersin amacı, endüstride yaygın olarak kullanılan enzimlerin yapısı, mekanizmaları ve kullanımları hakkında bilgi vererek mezun olacak öğrenclerin iş hayatında ve üniversite sanayi ortaklı çalışmalarda katkı sağlamalrını hedeflemektedir.
|
| Dersin İçeriği | Enzimler hakkında genel bilgiler ve sınıflandırılmaları, Enzim Üretimi ve kullanılan teknolojiler, endüstride Enzimlerin önemi ve kullanım alanları ve ne şekilde kullanıldıklarıdır.
|
| # | Ders Öğrenme Çıktıları | Öğretim Yöntemleri | Ölçme Yöntemleri |
|---|---|---|---|
| 1 | Endüstride kullanılan enzimler hakkında bilgi edinmek | Anlatım, Soru-Cevap, | Sınav, Ödev, |
| 2 | Bu enzimlerin üretimlerini öğrenme | Soru-Cevap, Anlatım, | Ödev, Sınav, |
| 3 | Enzim üretiminin geliştirme yollarını ve yöntemlerini öğrenirler | Tartışma, Soru-Cevap, Anlatım, | Sınav, Ödev, |
| 4 | Endüstride kullanılan enzim üretim teknolojileri hakkında bilgi edinirler | Soru-Cevap, Anlatım, | Performans Görevi, Ödev, Sınav, |
| 5 | Enzimlerin endüstrideki kullanım şekillerini öğrenir ve yorumlar | Soru-Cevap, Anlatım, | Performans Görevi, Sınav, |
| 6 | Endüstride kullanılan Enzim uygulamalarını irdeler | Problem Çözme, Tartışma, Soru-Cevap, Anlatım, | Sınav, Performans Görevi, |
| Hafta | Ders Konuları | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Enzimlere Genel Bakış | 1.Hafta Sunusu |
| 2 | Enzimlerin Sınıflandırılması | 2.Hafta Sunusu |
| 3 | Enzimlerin Üretimi | 3.Hafta Sunusu |
| 4 | Enzim Üretiminin Geliştirilmesi | 4.Hafta Sunusu |
| 5 | Enzim geliştirme ve iyileştirme teknolojileri | 5.Hafta Sunusu |
| 6 | Endüstride kullanılan Enzim Üretim teknolojileri | 6.Hafta Sunusu |
| 7 | Enzimlerin Endüstride Uygulamaları | 7.Hafta Sunusu |
| 8 | Enzimlerin Gıda Endüstrilerinde Uygulamaları | 8.Hafta Sunusu |
| 9 | Enzimlerin Tekstil Endüstrilerinde Uygulamaları | 9.Hafta Sunusu |
| 10 | Enzimlerin Deterjan Endüstrilerinde Uygulamaları | 10.Hafta Sunusu |
| 11 | Kağıt Endüstrisinde Enzimlerin Kullanılması | 11.Hafta Sunusu |
| 12 | Enzimlerin Hayvansal Gıda Endüstrilerinde Uygulamaları | 12.Hafta Sunusu |
| 13 | Deri Sanayinde Enzimlerin Kullanılması | 13.Hafta Sunusu |
| 14 | Kimya ve İlaç Endüstrisinde Enzimlerin Kullanımı | 14.Hafta Sunusu |
| Kaynaklar | |
|---|---|
| Ders Notu | Derlenmiş power point sunumlar |
| Ders Kaynakları | 1) Enzymes in Industry: Production and Applications, Third Edition, Editor(s): Dr. Wolfgang Aehle First published:29 October 2003 Copyright © 2007 Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA 2) Industrial EnzymesStructure, Function and Applications, 2007, Editors: Polaina, Julio, MacCabe, Andrew P. (Eds.)
|
| Sıra | Program Çıktıları | Katkı Düzeyi | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Yüksek lisans derecesi yeterlilikleri üzerine kurulan, aynı ya da farklı bir alandaki bilgilerin genişletilmesi ve derinleştirilmesi ile birlikte, bilimsel araştırma yaparak bilgiye ulaşır, yorumlama ve uygulama yaparak bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir. | X | |||||
| 2 | Alanındaki sınırlı ya da eksik verileri kullanarak deneysel yöntemlerle bilgiyi geliştirir, edinilen bilgileri bilimsel, toplumsal ve etik sorumluluk ile kullanır. | X | |||||
| 3 | Alanındaki bir problemi bağımsız olarak kurgulayıp deneysel çözüm yöntemi geliştirir ve sonuçları değerlendirerek gerektiğinde ileri derecedeki araştırmalara uygular. | X | |||||
| 4 | Alanındaki güncel gelişmeleri ve ileri derecede gerçekleştirdiği kendi çalışmalarını, alanındaki ve dışındaki gruplara yazılı, sözlü ve görsel olarak sistemli bir şekilde aktarır. | X | |||||
| 5 | Alanındaki uygulamalarda karşılaşacağı öngörülmeyen karmaşık durumlarda, yeni stratejik yaklaşımlar geliştirir ve sorumluluk alarak çözüm üretir. | X | |||||
| 6 | Alanı ile ilgili konularda ileri derecede strateji, politika ve uygulama planları geliştirir ve elde edilen sonuçları kalite süreçleri çerçevesinde değerlendirerek uygular. | X | |||||
| 7 | En az bir yabancı dilde iyi derecede sözlü ve yazılı iletişim yeteneğine sahiptir. (“European Language Portfolio Global Scale”, Level B1) | X | |||||
| 8 | Alanının gerektirdiği bilgisayar yazılım ve donanım bilgisi ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. | X | |||||
| 9 | Alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uluslar arası alanda duyurulması aşamalarında bilimsel, sosyal ve etik değerleri gözeterek bu değerleri öğretebilir ve denetleyebilir. | X | |||||
| 10 | Alanında özümsediği bilgiyi ve problem çözme yeteneklerini disiplinler arası ileri derecedeki çalışmalarda uygular. | X | |||||
| Değerlendirme Sistemi | |
|---|---|
| Yarıyıl Çalışmaları | Katkı Oranı |
| 1. Ara Sınav | 50 |
| 1. Kısa Sınav | 10 |
| 1. Ödev | 20 |
| 1. Performans Görevi (Seminer) | 20 |
| Toplam | 100 |
| 1. Yıl İçinin Başarıya | 50 |
| 1. Final | 50 |
| Toplam | 100 |
| AKTS - İş Yükü Etkinlik | Sayı | Süre (Saat) | Toplam İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) | 16 | 3 | 48 |
| Ara Sınav | 1 | 15 | 15 |
| Ödev | 1 | 10 | 10 |
| Performans Görevi (Seminer) | 1 | 10 | 10 |
| Kısa Sınav | 1 | 10 | 10 |
| Final | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü | 161 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (Saat) | 6,44 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 6 | ||