Ders Adı Kodu Yarıyıl T+U Saat Kredi AKTS
Sır ve Pişirim Uygulamaları II SRM 318 6 2 + 2 3 4
Ön Koşul Dersleri
Önerilen Seçmeli Dersler
Dersin Dili Türkçe
Dersin Seviyesi Lisans
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Koordinatörü Dr.Öğr.Üyesi PINAR GÜZELGÜN HANGÜN
Dersi Verenler Öğr.Gör. MUSTAFA ERDEN,
Dersin Yardımcıları
Dersin Kategorisi Alanına Uygun Temel Öğretim
Dersin Amacı

Endüstriyel ve Sanatsal seramik alanlarında kullanılan sırların hesaplanması, hazırlanması ve uygulanması öğretilmektedir. Uygulama sonunda çamur ile sır uyumu ve hataların hangi faktörlerden oluştuğunu saptamayı amaçlanmaktadır.

Dersin İçeriği

Seramik hammaddelerin formülleri, yapısı, özellikleri ve mol ağırlıkları.Sır çeşitlerinin sınıflandırılması.Kimyasal analiz. Kimyasal analizden rasyonel analize geçiş.Rasyonel analizden sır reçetesinin hesaplanması. Seger formülü.  Seramik sırlarına yapılan testler bu dersin temel içeriğini oluşturmaktadır.Uygulama için  bir sır çeşidinin belirlenmesi. Belirlenen sır çeşidi üzerinde teorik araştırmaların yapılması. Teorik araştırmaların neticesinde hazırlanacak sır için kullanılacak hammaddelerin %’de oranlarının belirlenmesi. 100 gr. Üzerinden sır reçetelerinin hesaplanması. Yapılan çalışmaların rapor haline getirilmesi.

# Ders Öğrenme Çıktıları Öğretim Yöntemleri Ölçme Yöntemleri
1 Seramik Endüstrisinde kullanılan tüm sır çeşitlerini ve özelliklerini bilir ve tanımlar. Anlatım, Sınav , Ödev,
2 Seramik sır hazırlama aşamasında kullanılan tüm matematiksel işlemleri çözer. Anlatım, Alıştırma ve Uygulama, Gösterip Yaptırma, Ödev,
3 Seramik hammaddelerinin özellikleri doğrultusunda nitelikli bir sır reçetesi oluşturur. Alıştırma ve Uygulama, Bireysel Çalışma, Sınav , Performans Görevi,
4 Hazırlanan reçeteler doğrultusunda deneysel çalışma sürecini gerçekleştirir. Alıştırma ve Uygulama, Deney / Laboratuvar, Sınav , Performans Görevi,
5 Deneysel çalışmalarda ortaya çıkan analizleri değerlendirerek sorunları saptar ve alternatif çözümler üretir. Deney / Laboratuvar, Bireysel Çalışma, Ödev, Performans Görevi,
6 Seramik sırlarının kimyasal özelliklerini kullanıp, farklı renk ve artistik sonuçlarda deneyler yapar. Deney / Laboratuvar, Bireysel Çalışma, Proje Temelli Öğrenme , Sınav , Performans Görevi,
7 Tüm deneyleri sır çeşitleri üzerinde uygular ve sonuçlarını yorumlar. Proje Temelli Öğrenme , Sınav , Performans Görevi,
Hafta Ders Konuları Ön Hazırlık
1 Seger formülünde kullanılan oksitlerin özellikleri. Seramik sırlarının formülsel anlatımı.
2 Kimyasal analizden rasyonel analize geçiş, formül ve formül ağırlığının hesaplanması. Rasyonel analizden sır reçetesinin hesaplanması.
3 Erirlik katsayı hesabı. Seramik sırlarına yapılan testler.
4 Sır hakkında genel bilgi ve sır çeşitlerinin sınıflandırılması.
5 Sır ve çamur ilişkisi. Sırların renklendirilmesi. (1. Kısa Sınav)
6 Uygulama aşaması için, bir sır çeşidinin belirlenmesi. Belirlenen sır çeşidi üzerinde teorik araştırmaların yapılması.
7 Teorik araştırmalar neticesinde, hazırlanacak sır için kullanılacak hammaddelerin %’de oranlarının belirlenmesi.
8 100 gr. Üzerinden sır reçetelerin hesaplanması. (2.Kısa Sınav)
9 Hazırlanan reçeteler doğrultusunda sır hazırlama aşamasının başlaması.
10 Sır hazırlama aşaması.
11 Sır hazırlama aşaması.
12 Hazırlanan sırların uygulanması ve pişirilmesi. (Vize)
13 Hazırlanan sırlara çeşitli test ve deneylerin yapılması.
14 Sır hataları ve giderilmesi. (Ödev Teslimi)
Kaynaklar
Ders Notu
Ders Kaynakları

TANIŞAN H.Hüseyin - Doç.Dr. METE Zeliha, Seramik Teknolojisi ve Uygulaması, Cilt 1, İzmir, 1986

ARCASOY Ateş, Seramik Teknolojisi

DOĞAN Şaduman, Açıklamalı Seramik Teknolojisi

Sıra Program Çıktıları Katkı Düzeyi
1 2 3 4 5
1 X
2 X
3 X
4 X
5 X
Değerlendirme Sistemi
Yarıyıl Çalışmaları Katkı Oranı
1. Kısa Sınav 20
1. Ödev 80
Toplam 100
1. Final 60
1. Yıl İçinin Başarıya 40
Toplam 100
AKTS - İş Yükü Etkinlik Sayı Süre (Saat) Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi (Sınav haftası dahildir: 16x toplam ders saati) 16 4 64
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme) 14 1 14
Final 1 10 10
Kısa Sınav 2 4 8
Ödev 1 6 6
Performans Görevi (Laboratuvar) 1 10 10
Toplam İş Yükü 112
Toplam İş Yükü / 25 (Saat) 4,48
Dersin AKTS Kredisi 4